擬似コード:

switch (number of options)
    case 0:
        display nothing
        break;
    case 1:
        display the option as normal text (maybe in a simple <div>)
        break;
    default:
        create and display a combo box
        break;

忘れないでください: Jquery は JavaScript です! JavaScript でできることはすべて引き続き許可されます。

値がこのオプションになるよりも、唯一のオプションで selected を使用できます。

<select name="data" style=" disabled="disabled">  
     <option value="1" selected>1</option>
</select>

次のコードを使用すると、select に含まれるオプションの数を確認できます。

$('#data1').children().length

長さが 1 の場合、追加が無効で選択されている場合:

if($('#data1').children().length == 1) {
     $('#data1').attr('disabled', 'disabled');
     $('#data1').children()[0].attr('selected', 'selected');
}

お役に立てれば。