ModeChangedイベントをサブスクライブするか、ListPickerコントロールのNormal状態とExpanded状態用に個別のテンプレートを使用することができます。
ListPickerが展開されたとき（フルスクリーンではない）にテキストを折り返して、ListPickerが通常の状態にあるときに折り返さないようにする方法を特に探しています。
これをWindowsPhone7.1を対象としたアプリケーションで使用していますが、GotFocus、LostFocus、およびTapイベントが発生していません。現在、私が確認できる唯一のイベントは、ListPickerModeステータスを確認してテンプレートの切り替えを確認するSizeChangedイベントです。