30以上のWordpressサイトを管理しているクライアントがいます。Wordpressのインストールごとに、Wordpressのバージョン、プラグイン、プラグインのバージョン、テーマなどが異なる場合があります。現時点では、すべてSFTPを介して管理されています。
バージョン管理のセーフティネットなしで作業するのは怖いです。誰かがWordpressサイトをバージョン管理に巻き込むために働いたことがありますか？2つの部分があるようです：
DBをバージョン管理に入れなくても生きていけると思います。頻繁にバックアップされるようにします。
誰かがこれをしましたか？プライベートGithubまたはBitBucketアカウントからホスティングするのはどうですか？経験？
私が働いている会社のセットアップはほぼ同じで、約80ワードのプレスインストールがあります。2つはマルチサイトインストールで、バージョン管理ではgitを使用し、ボックスへのftpアクセスを無効にして、展開のためにgitの使用を強制しています。データベースに関しては、すべての変更に遅れずについていくために、データベースを社内のネットワークドライブにダンプするスクリプトがいくつかあります。
それがあなたの問題に役立つことを願っています。
最善の解決策（ただし、実装には時間と労力がかかります）は、すべてのサイトをWordPressマルチサイトセットアップに移動することだと思います。
これに関するステップバイステップの説明を得る場所はたくさんありますが、WordPress自体にはあなたが何をする必要があるかについてのかなり良い説明があります：http：//codex.wordpress.org/Create_A_Network
私はかなりの数のフリーランスクライアントのためにマルチサイトセットアップを実行しています、そしてそれは素晴らしいです。それらはすべて1つのWordPressコアから実行されるため、更新するだけで済みます。それらはすべて独自のプラグインを持つことができ、もちろん、ネットワーク全体で使用されていないプラグインは、それらを使用するサイトごとに個別に更新する必要があります。
また、Subversionを使用して1つの大きなWordPressサイトを運営しています。これは素晴らしいことです。ただし、30以上のサイトとの連携を試みるのに必ずしも良い解決策ではありません。