プロジェクトを Rails 3.1 から Rails 3.2 にアップグレードしましたが、開発中にモデルを更新するたびに、変更を有効にするためにサーバーを再起動する必要があります。ビューとコントローラーの変更はすぐに有効になります。
Rails 3.2 の新しいプロジェクトでこの問題が発生していないため、アップグレードが原因であると確信しています。古いプロジェクトの development.rb と application.rb を新しいプロジェクトのものと比較して確認しましたが、それらは同一です。ネットで答えが見つからないようです。
乾杯、ベン