Fedora Linux に Apache / MySQL と PHP をローカルにインストールしています。
一部の Web サイトは正常に動作しているため、PHP が正常に動作していることはわかっています。単純なファイルを作成すると、PHP 5.4.1 が実行されていることがわかります。
Google で検索すると、PHP がまったく実行されていないという問題が多数ヒットしますが、ここではそうではありません。php として処理するのではなく、プレーン テキストとして表示するサイトは 1 つだけです。
これは httpd.conf で見られるようなものだと確信していますが、調べてみたところ、(とにかく私には) 明らかなことは何もありません。