strftimeで日付をエコーしようとしていますが、utf-8のみの文字でエンコードが正しくありません。(基本的にアクセント文字)
setlocale(LC_TIME, 'spanish');
define("CHARSET", "iso-8859-1");
echo strftime("%A, %d de %B",strtotime($row['Date']));
コードのこの部分に問題はありますか?すべてがutf-8でエンコードされ、その上に「á」文字をエコーすると、文字が正しく表示されます。