XML でコードを書いているとき、折り畳みに問題があります。実際、Java コードを書いているときは問題なく、コードを展開/折りたたむことができます。
ただし、XML では、アクティブになっているにもかかわらず、折りたたみアイコンはありません。サイドバー(行番号)で、右クリックして選択Folding > Enable Folding
するとバーの幅が広くなりますが、折りたたみアイコンが表示されません。画面の背景が黒ですが、この色が折りたたみアイコンを覆っている可能性はありますか? これらの領域をクリックしても何も起こらないので、これが原因だとは思いません。