ヘルプ/ヘルプ コンテンツ メニュー項目は、内部の Eclipse ヘルプを開きます。Java development user guide/Tasks/Running and Debuggingセクションとセクションから始めることができますC/C++ development user guide/Tasks/Running and debugging projects。
プラグイン開発用のPlug-in Development Environment/Reference/Launchersセクションがあります。