失敗しているコードをさらに投稿すると役立つと思います。
私の疑いは、問題がより一般的なCocoa、MonoTouch、および/またはバックバーボタンの問題であるということです。
https://github.com/slodge/MvvmCross/tree/master/Sample%20-%20CirriousConference/Cirrious.Conference.UI.TouchのMapView.csのViewDidLoadコードを試してみました
この最後に、次のようなバーボタンの変更を追加することができました。
var leftButton = new UIBarButtonItem("FooBar", UIBarButtonItemStyle.Bordered, null);
leftButton.TintColor = UIColor.Green;
NavigationItem.SetLeftBarButtonItem(leftButton, false);
NavigationItem.RightBarButtonItem.TintColor = UIColor.Red;
その結果:

または、WelcomeViewにコードを配置します。
var leftButton = new UIBarButtonItem("FooBar", UIBarButtonItemStyle.Bordered, null);
leftButton.TintColor = UIColor.Green;
NavigationItem.BackBarButton = leftButton;
それから私は達成することに成功します:

または、次のようなコードを使用します。
UIBarButtonItem.AppearanceWhenContainedIn(typeof(UINavigationBar)).TintColor = UIColor.Blue;
次に、これにより、次のようなすべてのナビゲーションバーボタンをカスタマイズできるようになりました。

ある時点で、私は次のことも達成できました。

...しかし悲しいことに、どのコードコンボが私にそれを与えたのか本当にわかりません!特に戻るボタンに問題がある場合は、他の質問を掘り下げたり、コードを投稿したりして、誰かが助けてくれることを願っています-これを行う方法についてはたくさんの投稿がありますが、私にはよくわかりませんそれらがすべてMonoTouchにとって何を意味するかを理解してください-たとえば、NavigationBarとナビゲーションボタンの別々のタイトル