バインディング内のオブジェクトに対してvalueバインディングを行う場合、それらは同じオブジェクトへの参照である必要があります。

基本的：

var a = { name: "Bob" };
var b = { name: "Bob" };
var c = b;

alert(a === b) //false
alert(b === c) //true

したがって、サンプルでは、​​最初に選択肢の配列を定義してから、選択した値をその配列内のオブジェクトの 1 つに初期化できます。

更新されたサンプルは次のとおりです: http://jsfiddle.net/rniemeyer/ampys/