データベースにレコードを挿入すると、サーバーは「未定義のインデックス: カテゴリ」というエラーを返しますが、それでも正常にポストされます。
$('#button').click(function(){
var newvendor = $('#input_vendor').val();
newplantcode = $('#input_plantcode').val();
newcategory = $('#input_category').val();
$.post("php/addSite.php",
{vendor: newvendor,
plant_code: newplantcode,
category: newcategory}, // <--- Error on this line, for some reason...
function(result){
console.log("server returned : " + result);
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}