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最初の回答で指定された関数は、URL に適していないすべての文字を「-」に変換するのに十分でした。
次に、オズワルドが彼の回答で提案するような配列と strtr を使用して、必要な文字 (ギリシャ語) を英語に翻訳しました。
最終製品はこれでした:
function titleToUrlFriendlyTitle($string){
$table = array('Α'=>'a','Ά'=>'a','ά'=>'a', 'α'=>'a', 'Β'=>'b', 'β'=>'b', 'γ'=>'g', 'Γ'=>'g', 'Δ'=>'d', 'δ'=>'d', 'έ'=>'e', 'ε'=>'e', 'Ε'=>'e', 'Έ'=>'e', 'ζ'=>'z', 'Ζ'=>'z', 'η'=>'i', 'Η'=>'i', 'ή'=>'i', 'Ή'=>'i', 'θ'=>'th', 'Θ'=>'th', 'ι'=>'i', 'Ι'=>'i', 'ί'=>'i', 'Ί'=>'i', 'ϊ'=>'i', 'Ϊ'=>'i', 'ΐ'=>'i', 'κ'=>'k', 'Κ'=>'k', 'λ'=>'l', 'Λ'=>'l', 'μ'=>'m', 'Μ'=>'m', 'ν'=>'n', 'Ν'=>'n', 'ξ'=>'ks', 'Ξ'=>'ks', 'ο'=>'o', 'Ο'=>'o', 'Ό'=>'o', 'ό'=>'o', 'π'=>'p', 'Π'=>'p', 'ρ'=>'r', 'Ρ'=>'r', 'σ'=>'s', 'Σ'=>'s', 'τ'=>'t', 'Τ'=>'t', 'Υ'=>'u', 'υ'=>'u', 'Ύ'=>'u', 'ύ'=>'u', 'ϋ'=>'u', 'Ϋ'=>'u', 'ΰ'=>'u', 'φ'=>'f', 'Φ'=>'f', 'χ'=>'x', 'Χ'=>'x', 'Ψ'=>'ps', 'ψ'=>'ps', 'ω'=>'o', 'Ω'=>'o', 'ώ'=>'o', 'Ώ'=>'o');
$string = strtr( $string , $table );
return strtolower(trim(preg_replace('~[^0-9a-z]+~i', '-', html_entity_decode(preg_replace('~&([a-z]{1,2})(?:acute|cedil|circ|grave|lig|orn|ring|slash|th|tilde|uml);~i', '$1', htmlentities($string, ENT_QUOTES, 'UTF-8')), ENT_QUOTES, 'UTF-8')), '-'));
}