android:backgroundStacked
ActionBar スタイルの属性を探していると思います:
<style name="MyTheme" parent="android:Theme.Holo.Light">
<item name="android:actionBarStyle">@style/MyActionBarStyle</item>
</style>
<style name="MyActionBarStyle" parent="@android:style/Widget.Holo.Light.ActionBar.Solid">
<item name="android:backgroundStacked">@drawable/my_stacked_background</item>
</style>
または (ActionBarSherlock を使用している場合):
<style name="MyTheme" parent="@style/Theme.Sherlock.Light">
<item name="android:actionBarStyle">@style/MyActionBarStyle</item>
<item name="actionBarStyle">@style/MyActionBarStyle</item>
</style>
<style name="MyActionBarStyle" parent="@style/Widget.Sherlock.Light.ActionBar.Solid">
<item name="android:backgroundStacked">@drawable/my_stacked_background</item>
<item name="backgroundStacked">@drawable/my_stacked_background</item>
</style>