それ自体を置き換える代わりに、ボックスoptionのを置き換えることができます。select

changeでサポートされていないイベント$.live():

jQuery 1.3.x では、次の JavaScript イベントのみをバインドできました。

click、dblclick、keydown、keypress、keyup、mousedown、mousemove、mouseout、mouseover、および mouseup。

http://docs.jquery.com/Events/liveを参照してください。

livequeryを使用できます。

できることの 1 つは、 を置き換えた後、イベントをその にselect再バインドできることchangeselectです。

例えば：

function replaceSelect() {
    var select = this;
    //other code
    $.post(document.URL,data,function(data){
        $(select).replaceWith(data.html);
        $('.myclass').change(replaceSelect);
    });

}
$('.myclass').change(replaceSelect);