フライアウトのIDは「productFlyout」です。背景色と幅を設定してみました。色は赤いですが、幅は変わりません。メトロでは幅が広すぎないようです。
JSファイル:
productFlyout.winControl.show(dummyDOM, "bottom", "center");
CSSファイル:
#productFlyout {
background: red;
width: 1000px;
}
#productFlyout .win-flyout {
width: 1000px;
background: red;
}