Globalize3onRailsのカスタムフォールバックが必要です。
私はあなたが設定できることを知っています
config.i18n.fallbacks = true
未翻訳のテキストをデフォルトのロケールにフォールバックしますが、フォールバックされたテキストの前後の#not tnranslated#のように、未翻訳であることを示すものが必要です。
たとえば、デフォルトのロケールテキストが
Foo bar
翻訳されていないテキストに表示されるフォールバックテキストを
Foo bar #not translated!#
これを行うために私が理解できる唯一の方法は、テキストの周りにifを配置し、現在のロケールが翻訳されているかどうかを確認することです。
<% if article.is_translated?(I18n.locale) %>
<%= article.title %>
<% else %>
<%= article.title %>#not translated#
<% end %>
アドバイスをいただければ幸いです。