ユーザーが別のアプリまたはFinderを使い始めて、アプリのフォーカスがなくなったときに、Macアプリでいくつかのことを実行したいと思います。
それ、どうやったら出来るの?
を観察しNSApplicationDidResignActiveNotification
て、アクティブなアプリケーションでなくなったことを確認できます。この通知と関連する通知は、NSApplication Class Referenceに記載されています。
通知を監視する方法がわからない場合は、Notification Programming Topicsを参照してください。