v3にはSKYマップタイプはありませんが、Skyマップタイルを直接取得できます。v3APIを使用するMapsAPIデモギャラリーでSkyデータを使用する例があります。
http://gmaps-samples-v3.googlecode.com/svn/trunk/planetary-maptypes/planetary-maptypes.html
mapTypes['sky'] = {
getTileUrl: function(coord, zoom) {
return getHorizontallyRepeatingTileUrl(coord, zoom, function(coord, zoom) {
return "http://mw1.google.com/mw-planetary/sky/skytiles_v1/" +
coord.x + "_" + coord.y + '_' + zoom + '.jpg';
});
},
tileSize: new google.maps.Size(256, 256),
isPng: false,
maxZoom: 13,
radius: 57.2957763671875,
name: 'Sky',
credit: 'Image Credit: SDSS, DSS Consortium, NASA/ESA/STScI'
};