この（クローズド）ディスカッションによると：
http://success.salesforce.com/ideaView?id=08730000000BrpJ
Spring '10リリースのSalesForceは、標準ボタンオーバーライドのパッケージ化を許可することになっています。
私の場合、カスタムの「オポチュニティ」ビジュアルフォースページをロードするのは、オーバーライドしている「新規」オポチュニティボタンです。すべてが、開発環境で希望どおりに機能します。
しかし、私のSalesForceの「専門家」は、Spring '10リリースノートに記載されていることにもかかわらず、組織がアプリをインストールするときに標準ボタンオーバーライドをパッケージ化して自動的にインストールすることはできないと言っています。
Spring 10 リリース ノート - Packageable Standard Action Overridesから
ボタンとリンクの標準アクション オーバーライドは、カスタム オブジェクトに対してパッケージ化できるようになりました。開発者は、メタデータ API を使用してアクション オーバーライドを作成することもできます。これにより、アプリにカスタム UI を含めることができます。サブスクライバーは、インストール済みパッケージでこれらのオーバーライドを受け入れるか、独自のパッケージを作成するか、標準の Salesforce.com の動作に戻すことができます。
ただし、標準ボタンのオーバーライドに関する考慮事項では、次のように述べています。
ボタンのオーバーライドを Force.com AppExchange パッケージに追加することはできません。
また、コンポーネントを管理パッケージに追加するときに、標準のボタンの上書きを選択できるコンポーネント タイプがありません。
カスタム Visualforce ページをパッケージに追加できますが、ターゲット組織でオーバーライドとして手動で構成する必要があります。