DataBinder.Evalの機能が必要です(つまり、ランタイム データバインディングを実行します)。ただし、DataBinder.Eval は System.Web アセンブリで定義されており、.NET Framework 4 クライアント プロファイルでは使用できません。
.NET Framework 4 Client Profile アセンブリに代替手段があるかどうか、または Mono DLL ファイルにこの機能が含まれている可能性があるかどうか疑問に思っています。
そうでない場合は、Reflector を使用して DataBinder.Eval のコードをコピーする必要があるかもしれませんが、可能であれば既存のメソッドを使用することをお勧めします。