こんにちは、ターミナルの私の Mac マシンで、iPhone シミュレーターに行くことができ、アプリのドキュメント ディレクトリにアクセスできます。
cd Library/Application\ Support/iPhone\ Simulator/5.1/Applications/myAppsID/Documents
しかし、Application Support ディレクトリ内のファインダー ウィンドウで同じパスを開こうとすると、iPhone Simulator ディレクトリがありません。
追記:やってみた
$ cd ~
$ chflags nohidden Library
しかし運がない。