Google のドキュメントでは、データのバックアップ/復元、コピー、および削除に関するヘルプ ページに次のように記載されています。
注: Blob データは、このバックアップ機能ではバックアップされません!
https://developers.google.com/appengine/docs/adminconsole/datastoreadmin#Backup_And_Restore
Blob フィールドを含むアプリケーションで、エンティティ タイプを使用して単純なバックアップ/復元を行いました。エンティティをバックアップした後、Blob フィールドに保存されていたデータを削除しました。エンティティを復元すると、そのデータが再びありました。
ドキュメントの警告は、通常のデータ ストアに格納されているエンティティの Blob フィールドではなく、Blobstore のデータを参照していると推測できますか?