Xcode 4.5 に付属の iOS 6 シミュレーターでアプリを削除しようとすると、シミュレーターがフリーズすることがよくあります。私がしているのは、アプリを長押しするだけです。削除ダイアログが表示されず、アイコンが揺れ続けます。シミュレーターを終了して再度開いても、アプリを削除することはできません。
/Library/Application Support/iPhone Simulator/5.1/Applications フォルダーからアプリのフォルダーを削除しようとしました。これが役立つ場合もありますが、シミュレーターからアイコンが削除されない場合もあります。
この動作は、iOS のバージョンやデバイス モデルに依存しません。どの機種・iOSを選んでも同じです。
役立つ唯一のことは、シミュレーターの [内容と設定をリセット] オプションを使用することです。
同じフラストレーションを感じていませんか?もしそうなら、シミュレーターを完全にリセットする以外に回避策を見つけましたか?