tools.logging の最新バージョン (0.2.4)では、(error some-exception) でログを記録すると、例外メッセージのみがログに記録されます。例外がログに記録されたときにスタック トレースを出力することに依存しています。例外を stderr または stdout に出力することはオプションではありません。
sourceを見る限り、 (error ...) は最初の引数として例外を受け取ります。
(log/error throwable error-message)
ログ記録時にスタック トレースを含めるにはどうすればよいですか?