このための画像処理ツールボックスに特定の関数があるかどうかはわかりませんが、説明している関数は、自分で実装するのに十分簡単です。
function pixel_vals = boundingboxPixels(img, x_init, y_init, x_width, y_width)
if x_init > size(img,2)
error('x_init lies outside the bounds of the image.'); end
if y_init > size(img,1)
error('y_init lies outside the bounds of the image.'); end
if y_init+y_width > size(img,1) || x_init+x_width > size(img,2) || ...
x_init < 1 || y_init < 1
warning([...
'Given rectangle partially falls outside image. ',...
'Resizing rectangle...']);
end
x_min = max(1, uint16(x_init));
y_min = max(1, uint16(y_init));
x_max = min(size(img,2), x_min+uint16(x_width));
y_max = min(size(img,1), y_min+uint16(y_width));
x_range = x_min : x_max;
y_range = y_min : y_max;
Upper = img( x_range, y_min , :);
Left = img( x_min, y_range, :);
Right = img( x_max, y_range, :);
Lower = img( x_range, y_max , :);
pixel_vals = [...
Upper
permute(Left, [2 1 3])
permute(Right, [2 1 3])
Lower];
end