私は Xcode 4.5 で iOS Web ブラウザーを作成していますが、メニューの 1 つをこのようにしたいと考えています。このメニューはどのように呼ばれ、どのように作成すればよいですか? 画像はこちら:

それがUIActionSheetです。
ここで詳細を読むことができます: http://developer.apple.com/library/ios/ipad/#documentation/uikit/reference/UIActionSheet_Class/Reference/Reference.html
ここに素晴らしいチュートリアルがあります: http://eureka.ykyuen.info/2010/04/14/iphone-uiactionsheet-example/
新しいオープン ソースのShareKit 2.0を試すことができます。