UTC 日付を解析していますが、DateTime.Kind はローカルです。Kind を Utc としてマークするには、DateTimeStyles.AdjustToUniversal で解析する必要があります。
DateTime testDate = DateTime.ParseExact("2012-08-10T00:51:14.146Z", "yyyy-MM-ddTHH:mm:ss.fffZ", CultureInfo.InvariantCulture, DateTimeStyles.AssumeUniversal);
Trace.WriteLine(testDate); // 8/9/2012 8:51:14 PM
Trace.WriteLine(testDate.ToString()); // 8/9/2012 8:51:14 PM
Trace.WriteLine(testDate.ToUniversalTime()); // 8/10/2012 12:51:14 AM
Trace.WriteLine(testDate.Kind); // Local
testDate = DateTime.ParseExact("2012-08-10T00:51:14.146Z", "yyyy-MM-ddTHH:mm:ss.fffZ", CultureInfo.InvariantCulture, DateTimeStyles.AdjustToUniversal);
Trace.WriteLine(testDate);// 8/10/2012 12:51:14 AM
Trace.WriteLine(testDate.ToString());// 8/10/2012 12:51:14 AM
Trace.WriteLine(testDate.ToUniversalTime());// 8/10/2012 12:51:14 AM
Trace.WriteLine(testDate.Kind); // Utc