選択要素を強化するための JQuery プラグインとして Chosen ライブラリ (http://harvesthq.github.com/chosen/) を使用しています。最初に選択を非表示にする(そしてフェードインする)必要がありますが、以下の方法ではうまくいかないようです。
<!doctype html>
<html lang="en">
<head>
<link rel="stylesheet" href="chosen/chosen.css" />
</head>
<body>
<select id="firstChosenSelect" data-placeholder="Choose a Country..." style="width:350px;" tabindex="2">
<option value=""></option>
<option value="United States">United States</option>
<option value="United Kingdom">United Kingdom</option>
<option value="Afghanistan">Afghanistan</option>
</select>
<script src="https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.6.4/jquery.min.js" type="text/javascript"></script>
<script src="chosen/chosen.jquery.js" type="text/javascript"></script>
<script type="text/javascript">
$('#firstChosenSelect').chosen();
$('#firstChosenSelect').hide();
</script>
</body></html>