jqueryを使用して選択リストからラベル値を取得し、それを非表示のテキスト入力に書き込んでから、その値をphpテンプレートに表示しようとしています。-（データ内のフィールドに直接アクセスする方法はありません。これが私の回避策です。）
ラベルの値を取得して、非表示にして表示することができます。しかし、ラベルは「-最新ニュース」のようにフォーマットされています。空白とハイフン/マイナス記号を削除したいので、「最新ニュース」が残ります。
通常の機能を試してみても機能しなかったのですが、機能しなかったときに、これらがユニコード文字である可能性がありました。私が以下を使用するとき：
$mycategory = preg_replace('/^\p{Z}+|\p{Z}+$/u', '', $mycategory);
$mycategory = htmlentities($mycategory, ENT_QUOTES, "UTF-8");
$mycategory = str_replace("-", "", $mycategory);
echo '<h1>'.$mycategory.'</h1>';
1行目前面のUnicode空白を置き換えました。「-latestnews」を返す2行目：エンティティをhtmlに変更しました3行目：エンティティを削除しました。しかし、それは「最新ニュース」を返します
そのため、trimまたはpreg_replaceを使用して最後のスペースを削除することはできません。私はそれを取り除く方法がわかりません。3行目の検索語に空白を入れると、置換が壊れます。