dom 要素の var を作成してクリーンアップしようとしていますが、期待どおりの結果が得られません。これを行っていると思う理由は、関数を実行したときに要素がまだ作成されていないためです。.prepend() が呼び出された後に変数を移動することはできますが、すべての変数を一番上に保持したい場合はどうすればよいでしょうか?
このスクリプトのどこかに .on() を追加すると問題が解決しますか、それとも .prepend の実行後に var を数行下に移動し、vars を一番上に置くことを忘れるべきですか?
    (function () {
        var cp = $(".call-out p")
        $('li').eq(2).prepend('hi');
        $('div.call-out').prepend("<p>MY UL</p>");
        cp.css({
             'font-size': '3em',
             'background': 'orange'
        });
        cp.animate({
              width: "1000px",
              height: "1250px"
        });
        cp.click(function (e) {
             $(this).animate({
              width: "125px",
              height: "90px"
       });
     });
   })();