String item="stringItem";
この文字列アイテムをバイト配列に変換する必要があります
byte[] byteItemArray = stringItem.getByte();
これにより、クラス キャスト例外がスローされます。型キャストを使用する必要がありますか?
試すbyte [] val= ((String) getValue(key)).getBytes();
これから、この行がクラスキャスト例外を引き起こしていると思われます
(byte[]) getValue(key);
getValue() が返すもの。byte[] であるオブジェクトを返さない場合、例外が発生します。
これを試して:
(byte[]) getValue(key).getBytes();