https://google-developers.appspot.com/maps/documentation/javascript/examples/places-autocomplete
上記のGoogle Placesのデモと同様のページがあります。場所の入力フィールドに「場所を入力してください」というヒントがあることに注意してください。このヒントの言語を変更するにはどうすればよいですか? また、返される結果の言語を変更するにはどうすればよいですか? 両方とも同じ設定に行くと思いますか？
ドキュメントに従って：
「API はユーザーのブラウザ設定を検出し、言語を適切に設定します。API で言語をオーバーライドすることが可能です。」
入力フィールドのプレースホルダーは、ユーザーのブラウザー エージェントの言語設定に応じて自動的に変更されます。
languageブートストラップ リクエストのパラメータをサポートされている言語に設定することで、自動言語検出をオーバーライドすることもできます。
例えば
<script src="http://maps.googleapis.com/maps/api/js?libraries=places&sensor=false&language=ja"></script>