<p>タグを拡張して、それを埋めるコンテンツに適したサイズにする方法を教えてください。パディングを与えるだけでは、そうは見えません。プロパティを省略するとwidth、その親の幅全体を埋めるように拡張され<td>ます。メールなので、すべてインライン スタイルにする必要があります。
<p style="font-family:'helvetica', 'arial', 'sans-serif'; font-size:11pt; padding:7px 5px 5px 7px; background-color:#dddddd;">
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</p>