画像データをNSUserDefaults(他の人が言及したように)またはアプリのサンドボックスに保存するか、次のdidFinishPickingMediaWithInfoようにデリゲートのデバイスのカメラロールに画像を保存することもできます。
ALAssetsLibrary *library = [[ALAssetsLibrary alloc] init];  
//Block Request to save the image to camera roll  
[library writeImageToSavedPhotosAlbum:[[info objectForKey:UIImagePickerControllerOriginalImage] CGImage] orientation:(ALAssetOrientation)[[info objectForKey:UIImagePickerControllerOriginalImage] imageOrientation] completionBlock:^(NSURL *assetURL, NSError *error){  
    if (error) {  
        NSLog(@"Error saving to Albums");  
    } else {
        NSLog(@"Saved Image Url %@", assetURL);
    }  
}];  
[library release];
デリゲート- (void)imagePickerController:(UIImagePickerController *)picker didFinishPickingMediaWithInfo:(NSDictionary *)info情報ディクショナリ オブジェクトには、キーの画像 URL があり、これを使用して画像を取得できます。これもALAssetsLibraryUIImagePickerControllerReferenceURLを使用して行います。HTH。