プロジェクトの名前を使用してから削除すると、将来のプロジェクトに同じ名前を使用しようとすると、「別のプロセスで使用されているため、プロセスはファイル \\packages.config にアクセスできません。」というエラーで失敗します。
これは、すべてのプロジェクト ファイルを削除し、Projects フォルダーからプロジェクトを削除し、プロジェクト バックアップ ファイルを削除した後でも発生します (プロジェクト名を検索すると、VS が作成することがわかりました)。つまり、見つけたプロジェクト名へのすべての参照を削除しました。したがって、かなりうまく隠されている記録がどこかにあるに違いありません。
ありがとう