そのような値に応じて、条件付きでプロパティを追加するdisabled: trueか、何も追加しようとしていますon:
var on = true;
pMenu.addChild(new MenuItem({
label: "Disabled menu item",
if(on){
return disabled: true;
}
}));
これにより、コンソールに「数値は関数ではありません」というエラーが返されるようです。