プリンター、特に POS の世界では、OPOS と Windows の印刷キューという 2 つの一般的なアプローチがあります。また、仮想シリアル ポートのような回避策もあります。しかし、そこにも別のアプローチがあるようです...ドライバーはインストールされていますが、ソフトウェアはWindowsスプーラーを使用するのではなく、ポートに直接書き込んでいるようです。
たとえば、Epson USB プリンターがインストールされているときにスプーラー ポートを見ると、ESDPRT001 があります。POS アプリがポートに直接書き込み、スプーラー全体をバイパスしている可能性がありますか?