コメントによると、+は有効な文字列演算子ではありません。
数字を追加したいと思います。その場合、数字を引用する必要はありません。
$marginprice = 10;
$marginprice += 7;
echo $marginprice; // will output 17
文字列を連結する場合(次々に追加):
$marginprice = 10; // it starts as a number
$marginprice .= '7'; // marginprice is now a string
echo $marginprice; // will output 107
したがって、コードは次のようになります。
$marginprice = $retProd['price']['FormattedPrice'];
$marginten = 10;
if ($marginprice < $marginten) {$marginprice += 7;}
else {$marginprice += 12;}
update_post_meta($lastId, '_price', $marginprice);