このコードは無効ですが、別の方法でこれを行うことは可能です。PersonオブジェクトのCarオブジェクトでStringregnumberを使用したいと思います。
public class Person(){
Car car;
}
public class Car(){
String regnumber;
}
Criteria criteria = session.createCriteria(Person.class);
Criterion c = Restrictions.ilike("car.regnumber", search, MatchMode.ANYWHERE);