私はAndroidを学ぶためにいくつかのサンプルコードをテストしています。
onSensorChangedAndroid仮想デバイス（エミュレーター）で動作することになっていますか？
My onSensorChanged（for TYPE_AMBIENT_TEMPERATURE）が呼び出されることはありません。
リファレンス http://developer.android.com/reference/android/hardware/SensorEventListener.html#onSensorChanged(android.hardware.SensorEvent）には、エミュレーターに関する情報はありません。