まもなく、Windows Phone 7、Windows Phone 8、および Windows 8 (タブレットとデスクトップ) で利用できるようにするアプリの開発を開始する予定です。
後で、Xamarin 製品を通じて iPhone と Android フォンでも利用できるようにしたいと考えています。
私は過去にかなりの数の Windows 開発を行ってきましたが、それはかなり前 (6 年) のことです。
質問 1: これらすべてのプラットフォームを対象として、できるだけ多くのコードを再利用するための究極の開発戦略は何ですか?
質問 2: Windows バージョンでは、どの UI フレームワークを選択する必要がありますか?
HellScreamが示唆しているように、クラスライブラリを使用して、異なる.netアプリケーション間でコードを共有できます。Webサービス（WCF）を使用して、SOAアーキテクチャーを選択することもできます。これは、IOS/Android開発に移行するときに便利になる可能性があります...
UIフレームワークに関しては、MVVMパターンを使用したXAMLを使用する方法を質問します。MVVMは、XAML用に特別に設計されたMVCデザインパターンの子孫です。これにより、UIをモデルから分離できます。これは、同じモデルの上に異なるビュー（WPとウィンドウ）を作成するときに便利です。
戦略 :私は WP の専門家ではありませんが、Portable Class Libraries を使用して、Windows 8 および WP8 で使用するコードを再利用できます。「Windows RT と Windows Phone 8 を使用します」のように、1 つのクラス ライブラリで使用するフレームワークを選択できます。これにより、ソリューション内の両方のアプリケーションにコードが提供されます。Windows Phone 7 でそれができるかどうかはわかりませんが、試してみてください :)
しかし、一部のコードはWP8でサポートされていてW8ではサポートされていないため、回避策が必要になるため、これも問題になる可能性があります。
クロスプラットフォーム開発とポータブル クラス ライブラリの詳細をお読みください。
UI :私は XAML を選びます。WP と W8 の両方がサポートしているからです。それはあなたに与えます
詳しくはXAMLをご覧ください。
iPhone & Android :経験がありません。申し訳ありません。