これは、コンソールでの入力に関連する問題のようです。Bash を使用していると想定しています。
この場合、Bash は引用符を解釈しようとして、他の入力を待っています。
「ラベル:」のimagemagick Webサイトを確認した後
Label - Simple Text Label
Basic Labels
Creating a font image using a "label:" image,
is the more typical way of drawing a font
quickly in ImageMagick...
それは続き、多くの例を挙げています...
convert -background lightblue -fill blue \
-font Candice -pointsize 72 label:Anthony \
label.gif
一重引用符を示す例はありません。
Bash と ImageMagick の変換プログラムの間で、コンソールからの入力の解釈にエラーがあると思います。
引用符なしで同じコマンドを試すことをお勧めします
/usr/local/bin/convert -size 298x71 -background black -fill white -stroke none -gravity center -trim -interline-spacing 0 -font /home/amazingw/public_html/live/fonts/Phillies.ttf label:150 png:-
また、一重引用符に関する Bash のマニュアルも簡単に見ていきます。