MacVimはうまく機能し、確かにVim-Cocoaよりも成熟しているように見えます。さらに、MacVimのパイプラインにはCocoaプラグインアーキテクチャがあります(そして誰かがすでにTextMateスタイルのファイルブラウザトレイプラグインに取り組んでいます。これは巨大な++ IMHOです)。
VimのCarbonバージョンもありましたが、これはTerminalバージョンよりも大きなメリットはありませんでした。つまり、1つのウィンドウしか開くことができず、OSXの外観はあまりありません...
Aquamacsは非常に使いやすく、見た目もかなり良いです。従来のMacOSスタイルのキーボードショートカット(command-O、command-S)と、従来のEmacsで発生したもののControl/Metaショートカットの両方をサポートします。それは間違いなくCarbonEmacsよりもMacに似ています。安定していて速いように見えますが、私はEmacsの第一人者ではないので、使用するときにそれほどストレスを感じることはありません。含まれているelispパッケージの広さについても話すことができません。
誰かがCarbonEmacsを四半期ごとに上流のツリーと同期していると思います。Aquamacsのスケジュールはもっと不規則ですが、昨年はかなり大きな更新がありました。
OSX用のGNUEmacsは、emacsformacosx.comにあります。最新の安定版リリースに加えて、プレリリーステストビルドとナイトリービルドもあり、3つのリリースタイプすべてを追跡するためのAtomフィードが提供されています。