php - PHPファイルのバイト順マーク

Question

phpを使用してcsvファイルを開きたい。このファイルで英語の文字を使用すると何でも問題なく動作しますが、csvファイルでペルシア語（アラビア文字に非常によく似た左書き言語の1つ）の文字を使用すると問題が発生します。

ペルシア文字はすべて「？」に置き換えられます 。

この問題がBOMに関連していることは知っていますが、修正方法がわかりません。