pcapファイルに対してfileコマンドを実行すると、-の行に沿って何かが出力されます。
$ file pcap.pcap
pcap.pcap: tcpdump capture file (little-endian) - version 2.4 ....
ビッグエンディアンのキャプチャファイルを作成する方法、または1つのサンプルをオンラインでダウンロードする方法を探していましたが、役に立ちませんでした。
また、pcapの正確な内容がリトルエンディアンまたはビッグエンディアンになるかどうかについても混乱しています。libpcapがネットワーク上で見たものをキャプチャしたことは私の理解でした。