何を求めているのかよくわかりません...TFSサーバーなしでTFSクライアントと通信することはできません。
VisualStudioは任意のgitリポジトリと通信できます。TFSでホストする必要はなく、ホストする必要もありません。マシン上のローカルリポジトリである可能性があります。ただし、そのgitリポジトリがTFSによってホストされていない場合は、作業項目の追跡などの他のTFS機能を使用できません。
ただし、 Team Foundation Serverは、単なるバージョン管理以上のものです。アジャイルプロジェクト管理や作業項目の追跡などにTFS機能を利用する場合は、TFSクライアントが必要になります。git commitを作業項目にリンクする場合は、TFSのgitリポジトリにそのgitcommitを設定する必要があります。
TFSは使用できるが、TFSに組み込まれているバージョン管理は使用できないかどうかを尋ねているようです。技術的には、答えは「はい」ですが、バージョン管理に依存するTFSの機能が失われることは明らかです。作業項目をgitcommitにリンクする機能が失われます(したがって、バグを修正するコード行をすばやく特定する機能が失われます)。継続的インテグレーションビルドを実行する機能が失われます(したがって、どのビルドに新機能またはバグ修正が含まれているかを識別する機能。)
それがあなたが求めているものである場合、これはおそらく私たちにとって技術的な質問ではなく、あなたの経営陣にとっての政策的な質問です。