これを試して：

<select name="quantity" onchange="javacript: var valor = this.options[selectedIndex].text;  alert(valor); document.getElementById('shadow').value = valor;">
    <option value="0" >Select</option>
    <option value="125" >1</option>
    <option value="250" >2</option>
    <option value="375">3</option>
</select>
<input type="hidden" id="shadow" value="">

この組み合わせを使用すると、タスクを達成できます.....javascript +隠し入力、およびphp $_GET['shadow'] ;)

サルドス。

SelectedHTML という隠しフィールドを配置すると、javascript でこれを実現できます。

<input type="hidden" id="SelectedHTML" name="SelectedHTML" />

たとえば、select の onchange イベントを使用して、selectedIndex の innerHTML を非表示フィールドに配置すると、投稿時に $_GET['SelectedHTML'] を使用してデータを取得できます。

<select onchange="document.getElementById("SelectedHTML").value=this.options[this.selectedIndex].text;" name=....>

通常、フォームが送信されると、select 要素で選択された項目の値のみが送信されます。ラベルはしません。

オプション:

• サーバー上に値/ラベルのマップを保持し、送信された値を使用してラベルを取得します
• ラベルを値に保存します (おそらく、既存の値とラベルを JSON としてエンコードします)
• JavaScript を使用して、送信されたデータにラベルを追加します

最初のオプションを強くお勧めします。

いいえ、標準の HTML ではありません。

JavaScript を使用して何らかの方法でそれを行うことができます。

PHPではそれができません。JavaScript（jQuery）が必要です。

メソッド text()

  $('option').text();

それを返すと、window.location を使用して GET で送信できます。

  window.location = 'yoururl.php?value=' + $('option').text();