リンクのプロパティドキュメントを調べていました: http://developer.apple.com/library/ios/#documentation/cocoa/conceptual/ProgrammingWithObjectiveC/EncapsulatingData/EncapsulatingData.html セクション「カスタムアクセサメソッドを実装できます」について説明していますそのプロパティは、常に独自のインスタンス変数によってサポートされる必要はありません。fullName の例でも、独自の対応するメンバーは使用されていません。
プロパティが定義されている場合 (_propertyName)、コンパイラは暗黙的にメンバーを作成しませんか?