Calls、SMS、Emails、Calender などのすべての Db ファイルが存在するため、
SMS: /Var/Mobile/Library/SMS
Contacts /User/Library/AddressBook
Mail: /Var/Mobile/Library/Mail
Calendar: /Var/Mobile/Library/Calendar
Call History: /Var/Mobile/Library/CallHistory
Notes: /Var/Mobile/Library/Notes
Safari: /Var/Mobile/Library/Safari
何よりもプログラムでバックアップファイルを作成する方法。