私の (確かに最小限の) Exchange Web サービスの経験では、これを行う唯一の方法は、フォルダー内のすべてのアイテムを取得し、それらのプロパティをスキャンすることです。
FindItem() 操作を呼び出すときに取得するプロパティを指定する必要があります。
PathToUnindexedFieldType fieldTypePath = new PathToUnindexedFieldType();
fieldTypePath.FieldURI = UnindexedFieldURIType.folderDisplayName;
GetFolderType folderType = new GetFolderType();
folderType.FolderShape = new FolderResponseShapeType();
folderType.FolderShape.BaseShape = DefaultShapeNamesType.IdOnly;
folderType.FolderShape.AdditionalProperties = new BasePathToElementType[1];
folderType.FolderShape.AdditionalProperties[0] = fieldTypePath;
したがって、唯一の猶予は、メール本文全体などを取得する必要がないことです。明示的に必要なフィールドのみを取得する必要があります。